Warzywa! Quiche z warzywami

Miałam wielką ochotę na dużą ilość warzyw. Najlepsze wydają mi się w sałatce lub pieczone, właśnie... pieczone. Stwierdziłam, że w tarcie faktycznie się sprawdzą. Dlatego? Koniecznie zróbcie tę tartę jako danie główne lub dodatek. Zachęcam!

Co potrzebujesz?
ok 250 g ciasta francuskiego
1 cebula (wybrałam czerwoną, dodaje lekko słodkiego smaku)
pół pora
1 papryka (u mnie czerwona, ale wybierzcie ulubioną)
1 czerwona papryczka chilli
3 jajka
3 łyżki oliwy
100 ml śmietany 12%
2 łyżeczki mąki
100g sera typu feta (rozdrobniony)
40 g sera tartego
sól, pieprz, oregano, estragon

Co robisz?
Nagrzej piekarnik do 200 stopni. Rozmrozić ciasto francuskie (jak było mroczone oczywiście). umyj warzywa i pokrój: cebulę w kostkę pora na pół księżyce, paprykę w kostkę i chilli w malutkie części. Wyłóż ciastem formę, obciąż i wstaw do piekarnika na ok 20 min (ciasto można też ponakłuwać). Na patelnię wlać oliwę i przysmażyć warzywa z przyprawami. W misce roztrzepać jajka, dodać sól i pieprz, wymieszać ze śmietaną, mąką i fetą. Na przygotowany spód nałożyć warzywa i zalać masą jajeczną. Włożyć do piekarnika na około 20 minut i pozostawić w piekarniku do wystygnięcia.

Chętnie powtórzę tę tartę!

Najprostsze czekoladowe muffie

Co jakiś czas nachodzi mnie ochota na czekoladowe muffinki. Niestety (albo na szczęście), nie wierze za bardzo wypiekom sprzedawanym w piekarniach, albo kawiarniach. Zawsze wole zrobić własne, bo mam pewność co w nich zmieszałam. Właśnie z tej niewiary powstaje wiele moich wypieków.
Macie sprawdzone miejsca, którym wierzycie?

Dziś: przepis na bardzo szybkie muffinki czekoladowe z czekoladą.
Wybrałam takie muffinki czekoladowe, ze ciasto jest zabarwione kakao, a smaku dodaje masa gorzkiej czekolady wewnątrz. Takie są moje ulubione.

Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1/3 szklanki cukru
- 3 łyżki proszku do pieczenia (muszą wyrosnąć)
- 1,5 tabliczki czekolady pokrojonej (ja dałam całą gorzką i pół mlecznej i tak polecam)
- pół szklanki oleju
- 1 jajko
- szklanka mleka

Przygotowanie:
Zawsze przy muffinkach mieszamy osobno składniki "sypkie", osobno "mokre", a potem je łączymy. Tak tez jest tym razem. Rozkładamy masę do foremek i wkładamy do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na ok. 15 min. Potem czekamy aż ostygną i możemy się cieszyć fantastycznymi muffiami :)